民以食为天，食以安为先。为切实保障辖区居民“舌尖上的安全”，规范食用农产品市场秩序，南京市玄武区区域快检中心近期持续发力，聚焦食用农产品销售环节，全面强化了监督抽检力度，旨在从流通末端构筑一道坚实的安全屏障。
一、 聚焦重点，精准发力
玄武区区域快检中心将抽检工作与日常监管、风险排查紧密结合，科学制定抽检计划，实现了靶向性监管。抽检重点主要覆盖以下几方面：
- 高风险品种全覆盖：针对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等消费量大、风险较高的食用农产品，加大抽检频次与覆盖面，尤其关注农药残留、兽药残留（如“瘦肉精”）、非法添加物（如孔雀石绿）、重金属污染等关键指标。
- 关键场所严把控：以农贸市场、生鲜超市、社区菜店、大型商超食用农产品销售区等为重点监测场所，确保抽检样本来源覆盖各类销售主渠道。
- 问题导向溯源头：对以往抽检发现过问题、消费者投诉较多、舆情关注度高的经营户和产品品种进行重点跟踪与反复抽检，力求发现问题、消除隐患。
二、 流程规范，技术支撑
中心严格遵循国家相关法律法规和抽检工作规范，确保抽检过程的科学性、公正性与权威性。
- 规范抽样：抽样人员均经过专业培训，持证上岗。抽样过程严格按照程序进行，现场封样，并详细记录样品信息、被抽样单位信息等，确保样品可追溯。
- 高效检测：依托专业的快速检测实验室，配备先进的检测设备与技术力量，能够对多种有害物质进行快速、准确的筛查。对于快检初筛发现问题的样品，立即启动法定监督抽检程序，送至有资质的实验室进行复核确认。
- 结果运用：抽检结果及时录入监管系统，并依法向社会公布。对抽检不合格的食用农产品，立即责令销售者停止销售、下架封存，并依法进行查处。追查问题产品来源，通报源头所在地监管部门，实现从销售到源头的闭环管理。
三、 社会共治，提升效能
在强化专业抽检的玄武区区域快检中心积极探索社会共治模式，提升监管效能。
- 开放快检服务：部分快检室向公众开放，为市民提供免费的食用农产品快速检测服务，增强消费者参与感和安全感。
- 强化宣传引导：通过市场公告栏、电子屏、微信公众号等多种渠道，宣传食品安全知识，公示抽检结果，发布消费提示，引导经营者诚信经营，消费者科学选购。
- 压实主体责任：加强对食用农产品销售者的法律法规培训和责任约谈，督促其严格执行进货查验记录制度，把好进货关，自觉抵制问题产品。
四、 成效显著，持续深化
通过一系列有力举措，玄武区区域快检中心的强化抽检工作取得了显著成效。辖区食用农产品销售环节的整体合格率稳步提升，风险隐患得到有效管控，市场经营秩序进一步规范，消费者满意度不断增强。
玄武区区域快检中心将继续坚持“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，不断创新监管方式，优化抽检策略，提升技术能力，持续加大对食用农产品销售环节的监管力度，努力让辖区群众买得放心、吃得安心，为构建更高水平的食品安全环境贡献力量。
