胶州大白菜作为中国地理标志农产品，近年来在激烈的市场竞争中逐渐从传统农产品向品牌化转型。本文通过实地调研，探讨胶州大白菜如何借助品牌战略突破食用农产品销售的瓶颈，实现‘出圈’发展。
胶州大白菜的历史可追溯至唐代，以其叶片肥厚、口感脆甜、营养丰富而闻名。长期以来，它主要作为初级农产品销售，面临价格波动大、市场竞争力弱等问题。随着消费升级和品牌意识的兴起，胶州大白菜开始寻求品牌化路径，以提升附加值。
品牌建设的核心在于品质保障和差异化。胶州大白菜通过标准化种植、绿色认证和溯源体系，确保产品的一致性和安全性。同时，结合地方文化元素，设计独特的包装和标识，强化品牌形象。例如，推出‘胶白’品牌，突出其地域特色和优良品质，吸引中高端消费者。
营销策略是推动‘出圈’的关键。胶州大白菜利用电商平台、社交媒体和直播带货，拓展线上销售渠道。通过讲述品牌故事、分享烹饪方法，拉近与消费者的距离。参与农产品展览会和地方节庆活动，提升品牌曝光度。
产业链延伸也助力胶州大白菜的转型。除了鲜销，开发深加工产品如泡菜、干菜等，增加产品多样性。与餐饮企业合作，打造特色菜品，进一步巩固品牌地位。
品牌化过程中仍存在挑战，如假冒伪劣产品冲击、品牌维护成本高。未来，胶州大白菜需加强知识产权保护，推动行业自律，并持续创新，以适应市场变化。
胶州大白菜从农产品到品牌的蜕变，不仅提升了自身价值，也为其他食用农产品提供了可借鉴的经验。通过品质、营销和产业链的协同，胶州大白菜正逐步‘出圈’，在食用农产品销售中脱颖而出。
